Tabelle 2 Minimale (rechnerische) Pro-Kopf-Wasserbilanz eines Europäers für seine häusliche, öffentliche, gewerbliche Wasserinanspruchnahme sowie zur Erzeugung seiner Nahrungsmittel (3.400 kcal/d); (Daten verändert nach Zehnder 2002und SEAC 2007)
Fleischlose Ernährung | Ernährung mit 20 % Fleischanteil | |
|---|---|---|
Trinken, Hygiene und Haushalt | 57 | 57 |
Öffentliche Dienstleistungen (Schule, Krankenhaus, etc.) | 35 | 35 |
Industrie (ohne Kraftwerke) | 140 | 140 |
Teilsumme I | 232 | 232 |
Fleischlose Nahrungsmittel | 310 | 248 |
20 % Fleischanteil | 0 | 620 |
Produktionsverluste 30 % | 93 | 260 |
Teilsumme II | 403 | 1128 |
SUMME insg. | 635 | 1360 |